![\"Blog\"](\"https:\/\/www.wellbiotricks.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Blog-1.jpg\")
<\/h2>\n<\/h2>\nZji\u0161t\u011bn\u00ed jsou v rozporu s d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edmi studiemi a konven\u010dn\u00edm n\u00e1zorem. Dr\u016fbe\u017e je z\u00e1kladem mnoha zdrav\u00fdch stravovac\u00edch n\u00e1vyk\u016f, v\u010detn\u011b st\u0159edomo\u0159sk\u00e9 stravy.<\/p>\n
Spr\u00e1va stravovac\u00edch n\u00e1vyk\u016f pro Ameri\u010dany (DGA) USA na obdob\u00ed 2020\u20132025 doporu\u010duje konzumovat 26 unc\u00ed b\u00edlkovinn\u00fdch produkt\u016f t\u00fddn\u011b, v\u010detn\u011b libov\u00e9ho masa, dr\u016fbe\u017ee a vajec, bez zvl\u00e1\u0161tn\u00edch omezen\u00ed.<\/p>\n
Nejnov\u011bj\u0161\u00ed studie v\u0161ak ukazuje, \u017ee konzumace v\u00edce ne\u017e 300 gram\u016f dr\u016fbe\u017ee t\u00fddn\u011b m\u016f\u017ee zv\u00fd\u0161it \u00famrtnost ze v\u0161ech p\u0159\u00ed\u010din o 27 %.<\/p>\n
Studie tak\u00e9 zjistila, \u017ee konzumace v\u00edce ne\u017e 300 gram\u016f dr\u016fbe\u017ee t\u00fddn\u011b zvy\u0161uje riziko rakoviny gastrointestin\u00e1ln\u00edho traktu o 2,3 %. Konkr\u00e9tn\u011b u mu\u017e\u016f se riziko zv\u00fd\u0161ilo na 2,6 %.<\/p>\n
Podle Sv\u011btov\u00e9ho fondu pro v\u00fdzkum rakoviny je \u010derven\u00e9 a zpracovan\u00e9 maso ji\u017e dlouho rizikov\u00fdmi faktory rakoviny.<\/p>\n
S v\u00fdjimkou t\u00e9to studie Nutrients prok\u00e1zala dr\u016fbe\u017e malou souvislost.<\/p>\n
\u201eTato studie je velmi podn\u011btn\u00e1 k zamy\u0161len\u00ed,\u201c \u0159ekl l\u00e9ka\u0159sk\u00fd \u0159editel MemorialCare Todd Cancer Institute, MD, z Long Beach Medical Center. Vora, kter\u00fd se studie ne\u00fa\u010dastnil, \u0159ekl Healthline: \u201eMo\u017en\u00e1 poprv\u00e9 je t\u0159eba konzumaci b\u00edl\u00e9ho masa pova\u017eovat za potenci\u00e1ln\u00ed rizikov\u00fd faktor pro rakovinu gastrointestin\u00e1ln\u00edho traktu.\u201c<\/p>\n
Studie a USDA definuj\u00ed dr\u016fbe\u017e jako ku\u0159e, kr\u016ftu, kachnu, husu, peru\u00e1nku a pernatou zv\u011b\u0159, jako jsou k\u0159epelky a ba\u017eanti.<\/p>\n
Studie vyu\u017eila odpov\u011bdi z pr\u016fzkumu od 4 869 Ital\u016f st\u0159edn\u00edho v\u011bku z Castellana Grotte a Putignana (Apulie).<\/p>\n
Na z\u00e1klad\u011b sv\u00fdch vzpom\u00ednek na j\u00eddlo \u00fa\u010dastn\u00edci sami hl\u00e1sili svou konzumaci \u010derven\u00e9ho a b\u00edl\u00e9ho masa (dr\u016fbe\u017ee).<\/p>\n
Nebyly shrom\u00e1\u017ed\u011bny \u017e\u00e1dn\u00e9 informace o jejich fyzick\u00e9 aktivit\u011b, kter\u00e1 m\u016f\u017ee ovlivnit \u00famrtnost nebo riziko rakoviny. Toto je z\u00e1sadn\u00ed a zaslou\u017e\u00ed si dal\u0161\u00ed v\u00fdzkum.<\/p>\n
Odborn\u00edci byli nicm\u00e9n\u011b t\u011bmito zji\u0161t\u011bn\u00edmi znepokojeni.<\/p>\n
\u201eMysl\u00edm, \u017ee zji\u0161t\u011bn\u00ed jsou docela ohromuj\u00edc\u00ed vzhledem k tomu, \u017ee m\u00e1me spoustu d\u016fkaz\u016f o tom, \u017ee zejm\u00e9na st\u0159edomo\u0159sk\u00e1 strava je zdrav\u00e1 a sni\u017euje riziko kardiovaskul\u00e1rn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed a rakoviny,\u201c \u0159ekl Anton Bilchik, MD, PhD, chirurgick\u00fd onkolog, prim\u00e1\u0159 a \u0159editel gastrointestin\u00e1ln\u00edho a hepatobili\u00e1rn\u00edho programu v Providence Saint John's Cancer Institute v Santa Monice. Studie Bilchika vylou\u010dila.<\/p>\n
Pro Healthline \u0159ekl: \u201eTato studie je, m\u00edrn\u011b \u0159e\u010deno, docela alarmuj\u00edc\u00ed.\u201c \u201eMysl\u00edm, \u017ee je t\u0159eba studii podrobn\u011bji prozkoumat.\u201c<\/p>\n
\u201eDr\u016fbe\u017e je obecn\u011b pova\u017eov\u00e1na za zdrav\u011bj\u0161\u00ed variantu b\u00edlkovin ne\u017e \u010derven\u00e9 maso,\u201c \u0159ekla dietolo\u017eka pro srde\u010dn\u00ed choroby Michelle Routhenstein, MS, kter\u00e1 se studie nepod\u00edlela.<\/p>\n
\u201eDr\u016fbe\u017e m\u00e1 m\u00e9n\u011b nasycen\u00fdch tuk\u016f a produkuje m\u00e9n\u011b TMAO produkovan\u00e9ho st\u0159evy, kter\u00e9 m\u016f\u017ee zp\u016fsobit ztuhlost tepen a rakovinu. Routhenstein \u0159ekl Healthline, \u017ee je zapot\u0159eb\u00ed dal\u0161\u00edho v\u00fdzkumu, aby se tato zji\u0161t\u011bn\u00ed potvrdila a pochopily p\u0159\u00ed\u010diny p\u0159ed zm\u011bnou stravovac\u00edch doporu\u010den\u00ed.<\/p>\n
Auto\u0159i studie varuj\u00ed, \u017ee p\u0159ed interpretac\u00ed sv\u00fdch zji\u0161t\u011bn\u00ed neprozkoumali v\u0161echny potenci\u00e1ln\u00ed vlivy.<\/p>\n
Studie \u201eneprokazuje kauzalitu,\u201c \u0159ekl Routhenstein.<\/p>\n
Bilchik \u0159ekl: \u201eJedn\u00e1 se o velk\u00fd vzorek, co\u017e je v\u017edy d\u016fle\u017eit\u00e9, ale hled\u00e1m dal\u0161\u00ed rizikov\u00e9 faktory u dr\u016fbe\u017ee.\u201c<\/p>\n
Zdroj dr\u016fbe\u017ee nebyl ve studii zaznamen\u00e1n. Pesticidy mohou na ur\u010dit\u00fdch m\u00edstech po\u0161kozovat rostlinn\u00e9 a \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9 plodiny.<\/p>\n
Pr\u016fmyslov\u00fd chov dr\u016fbe\u017ee tak\u00e9 p\u0159edstavuje riziko. \u201eN\u011bkter\u00e9 postupy chovu dr\u016fbe\u017ee pou\u017e\u00edvaj\u00ed antibiotika a hormony, co\u017e vyvol\u00e1v\u00e1 potenci\u00e1ln\u00ed dlouhodob\u00e9 zdravotn\u00ed probl\u00e9my,\u201c varovala Routhenstein.<\/p>\n
Uvedla, \u017ee studie by m\u011bly tak\u00e9 prozkoumat biologick\u00e9 faktory konzumace dr\u016fbe\u017ee, jako jsou metody va\u0159en\u00ed, p\u0159\u00edprava masa a stravovac\u00ed n\u00e1vyky (nap\u0159. p\u0159\u00edjem vl\u00e1kniny).<\/p>\n
Doba va\u0159en\u00ed a teplota mohou ovlivnit zdrav\u00ed dr\u016fbe\u017ee.<\/p>\n
\u201eExistuje hypot\u00e9za, \u017ee va\u0159en\u00ed dr\u016fbe\u017ee m\u016f\u017ee uvol\u0148ovat mutagenn\u00ed nebo rakovinotvorn\u00e9 chemik\u00e1lie,\u201c \u0159ekl Bilchik.<\/p>\n
Dodal, \u017ee a\u010dkoli se jedn\u00e1 pouze o hypot\u00e9zu, n\u011bkolik zp\u016fsob\u016f p\u0159\u00edpravy dr\u016fbe\u017ee m\u016f\u017ee ovlivnit jej\u00ed chemick\u00e9 slo\u017een\u00ed.<\/p>\n
Routhenstein uvedl, \u017ee \u201emetody va\u0159en\u00ed p\u0159i vysok\u00fdch teplot\u00e1ch, jako je grilov\u00e1n\u00ed nebo sma\u017een\u00ed, produkuj\u00ed \u0161kodliv\u00e9 slou\u010deniny (HCA a PAH) spojen\u00e9 s rakovinou.\u201c<\/p>\n
Studie se kone\u010dn\u011b nezab\u00fdvala zpracov\u00e1n\u00edm dr\u016fbe\u017ee. Zpracovan\u00e9 potraviny na b\u00e1zi dr\u016fbe\u017ee, jako jsou pl\u00e1tky kr\u016fty a ku\u0159ec\u00ed p\u00e1rky v rohl\u00edku, obsahuj\u00ed chemik\u00e1lie pou\u017e\u00edvan\u00e9 k nakl\u00e1d\u00e1n\u00ed s potravinami a dal\u0161\u00ed nebezpe\u010dn\u00e9 p\u0159\u00edsady.<\/p>\n
Bilchik navrhl konzumovat \u010derven\u00e9 maso se zeleninou, aby se sn\u00ed\u017eila jeho zdravotn\u00ed rizika.<\/p>\n
\u0158ekl, \u017ee by mohlo b\u00fdt vhodn\u00e9 prozkoumat v\u00edce ne\u017e jen dr\u016fbe\u017e. Ryby jsou dal\u0161\u00edm zdrojem b\u00edlkovin, kter\u00fd bychom m\u011bli prozkoumat. Lze je va\u0159it jako dr\u016fbe\u017e.\u201c<\/p>\n
\u201eMysl\u00edm, \u017ee studie je velmi provokativn\u00ed vzhledem k tomu, \u017ee jsme se posunuli sm\u011brem k dr\u016fbe\u017ei jako zdrav\u011bj\u0161\u00edmu j\u00eddlu a od \u010derven\u00e9ho masa se odkl\u00e1n\u00edme,\u201c \u0159ekl Bilchik.<\/p>\n
Routhenstein doporu\u010dil up\u0159ednostnit kvalitu v\u00fd\u017eivy, v\u010detn\u011b \u201evelikosti porce, toho, s \u010d\u00edm dr\u016fbe\u017e kombinujete, a vyh\u00fdbat se nadm\u011brn\u00e9 konzumaci\u201c.<\/p>\n
Routhenstein doporu\u010duje 200 gram\u016f libov\u00e9ho, neva\u0159en\u00e9ho dr\u016fbe\u017e\u00edho masa ka\u017ed\u00fd t\u00fdden.<\/p>\n
Tak\u00e9 doporu\u010dila pe\u010den\u00ed, va\u0159en\u00ed v p\u00e1\u0159e nebo op\u00e9k\u00e1n\u00ed bez p\u0159idan\u00e9ho tuku, aby se sn\u00ed\u017eila zdravotn\u00ed rizika.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Neo\u010dek\u00e1van\u00fd nov\u00fd v\u00fdzkum mezi obyvateli ji\u017en\u00edch Ital\u016f odhaluje, \u017ee konzumace p\u0159\u00edli\u0161 velk\u00e9ho mno\u017estv\u00ed dr\u016fbe\u017ee, zdrav\u011bj\u0161\u00edho zdroje \u017eivo\u010di\u0161n\u00fdch b\u00edlkovin, m\u016f\u017ee zv\u00fd\u0161it \u00famrtnost ze v\u0161ech p\u0159\u00ed\u010din a gastrointestin\u00e1ln\u00ed malignity. Zji\u0161t\u011bn\u00ed jsou v rozporu s d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edmi studiemi a konven\u010dn\u00edm n\u00e1zorem. Dr\u016fbe\u017e je z\u00e1kladem mnoha zdrav\u00fdch stravovac\u00edch n\u00e1vyk\u016f, v\u010detn\u011b st\u0159edomo\u0159sk\u00e9 stravy. Spr\u00e1va stravovac\u00edch n\u00e1vyk\u016f pro Ameri\u010dany (DGA) USA na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":192674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-192673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n